Broa de fubá

 

Você precisa de:

• Farinha de trigo, 700 g
  Fubá, 300 g
  Açúcar, 150 g
  Manteiga ou margarina, 100 g
  Ovos, 2 unidades
  Sal, 1 colher de chá
  Erva doce, 1 colher de sopa
  Fermento para pão, 100 g
  Água morna, 500 ml
  Fubá para polvilhar, a gosto
  
  
  

Passos:

1- Em um recipiente, coloque o fermento e o sal.  Dissolva os dois e reserve.

 

2- Depois, em outra tigela, despeje o fubá e a farinha de trigo peneirados. Misture bem.

 

3- Adicione a erva doce, o açúcar, a manteiga, os ovos e o fermento com água. Mexa tudo.

 

4- Sove até obter uma massa homogênea. Acrescente um pouco de farinha de trigo e deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos.

 

5- Modele as broas em bolas de aproximadamente 350 g cada ou no tamanho que desejar. Coloque em assadeiras untadas e polvilhadas. Em seguida, polvilhe fubá e deixe dobrar de volume. Leve ao forno preaquecido a 150°C por 30 minutos. Depois, deixe a 180°C por mais aproximadamente 20 minutos.