A Páscoa vêm chegando, e está aí uma boa oportunidade de ganhar dinheiro fazendo e vendendo os ovos de Páscoa. De uns anos para cá, muitas pessoas têm optado para presentear quem gostam com os ovos recheados e os ovos de colher, pois são muito mais saborosos e " estilosos " para se presentear!!!
Então aqui vai uma receita de
ovo marshmallow de maracujá!!!
Ingredientes:
- 1/4 de xícara (chá) de suco de maracujá
- 1/4 de xícara (chá) de água
- 1/2 pacote de gelatina sabor maracujá
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 clara batida em neve
- 1 kg de chocolate ao leite picado
Modo de preparo:
1.
Prepare o marshmallow: em uma panela, coloque o suco de maracujá, a
água e dissolva a gelatina. Acrescente o açúcar e misture bem.
2. Leve ao fogo, deixe aquecer sem ferver, até formar uma calda.
3.
Bata a clara em neve e, sem parar de bater, acrescente a calda em fio.
Continue batendo até engrossar e esfriar totalmente o marshmallow.
4. Leve à geladeira durante 15 minutos antes de rechear o ovo.
5.
Prepare os ovos: derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no
micro-ondas por 3 minutos na potência média. Retire do forno e mexa até
acabar de derreter.
6. Transfira para um refratário limpo e bem
seco e mexa o chocolate até que, ao encostar um pouco nos lábios, dê a
sensação de frio. Reserve.
7. Com um pincel, espalhe camadas finas de chocolate sobre os moldes para ovo de 500 g.
8.
Leve os moldes à geladeira com a cavidade virada para baixo até secar.
Repita esse procedimento mais duas vezes, retirando da geladeira quando o
chocolate estiver frio.
9. Com as costas de uma colher, espalhe
uniformemente o marshmallow sobre as cascas de chocolate, que devem
estar bem secas e firmes. Deixe 1 cm das bordas sem recheio para fixar
melhor a última camada de chocolate.
10. Volte à geladeira até o recheio firmar.
11. Espalhe uma camada de chocolate sobre o recheio, cobrindo-o totalmente.
12. Com uma espátula, raspe as beiradas do ovo eliminando o excesso de chocolate.
13. Leve novamente à geladeira até que o chocolate fique firme e, quando o molde estiver opaco, desenforme o ovo.
14. Coloque uma porção de chocolate derretido em um cone de papel-manteiga e faça os arabescos, decorando a superfície do ovo.
Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/receitas/anamaria/ovo-marshmallow-de-maracuja